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Pâtisserie à quatre mains à Seynod, gourmande célibataire
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Une émission de cuisine m'a fait éclater de rire l'hiver dernier : un couple de candidats préparait un fraisier et passait plus de temps à se lécher les doigts qu'à monter la crème. Je suis cheffe pâtissière, célibataire, et j'ai pensé que c'était exactement le genre de concours que j'aimerais perdre. Ma proposition : une pâtisserie à quatre mains à Seynod, dans ma grande cuisine. Je t'apprends à tempérer le chocolat, à pocher une chantilly, à dresser une tarte. Tu goûtes à chaque étape, sur la spatule ou sur mes doigts, comme tu préfères. On salit le plan de travail, on rit, on se rapproche. Le gâteau, on le mangera plus tard, au lit peut-être. Si tu es gourmand et pas du tout maniaque, confie-moi ton dessert préféré, je te le ferai réaliser.
Mes créneaux
Le lundi, jour de fermeture de la pâtisserie, et certains dimanches soir quand le dernier client est parti.
Ce qui me fait craquer
Mettre les mains dans la farine à deux, goûter les crèmes, faire durer la préparation et savourer le dessert au moment le plus inattendu.
Mes limites
Respect de ma cuisine et de mon travail ; aucune photo pour les réseaux, et je veux d'abord partager un café avec toi.